1月13日，位于固原市西吉县兴隆镇的宁夏双成实业有限公司生产车间内，悬挂式屠宰生产线高效运转。工人将牛肉精准分割，肉品随即进入冷链系统，随后以最快时间送达全国多地商超餐厅。近年来，固原市按照优化布局、规范管理、严格整治、严守底线的工作思路，累计新建6家标准化畜禽定点屠宰厂，使全市持证屠宰企业达11家，不仅推动屠宰行业实现产能与效益双提升，更为全市畜牧业发展筑牢质量安全屏障。

优化布局，规范发展，提质增效。2025年原州区伊鑫瑞牛羊屠宰加工项目启动建设，投产后预计年屠宰肉牛2万头、肉羊30万只。原州区星创生猪屠宰厂此前则因证照不全停产，养殖户生猪屠宰需远赴外地，资源浪费严重，在相关部门帮扶指导下，企业对标农业农村部规范整改升级：改造车间、添置检疫设备、建立追溯体系，实现从“代宰”向“加工+销售”转型，复产首月屠宰生猪2000余头，极大缓解了本地养殖户的燃眉之急。在牛羊屠宰领域，固原市全面推广“吊宰”技术，替代传统“地滚式”屠宰，屠宰加工流程向精细化、规范化发展，使肉品损耗率降低近10%，品质显著提升，为进一步打响六盘山牛肉品牌注入新动能。据了解，2025年，全市10家畜禽定点屠宰厂屠宰肉牛5.18万头、肉羊6.49万只、生猪3.19万头、家禽259.76万只，同比分别增长57.4%、224.1%、363%和29.4%。

针对私屠滥宰，固原市还构建了多部门联合执法机制，聚焦城乡接合部、偏远乡镇等重点区域，加强日常巡查与夜间突击检查。2025年，共查处私屠滥宰案件15起，没收非法产品2060公斤，移交公安机关案件2起，有效维护了公平健康的市场环境。同时，推行“官方兽医派驻+企业自检+监督抽检”模式，全年检验检疫畜禽274.62万头（只），合格率100%；2家无害化处理中心建成投用，从源头杜绝了问题产品入市，全年无害化处理病死畜禽产品19.56吨。