近日，石嘴山市召开食品安全风险会商会，深入贯彻落实国家及自治区食品安全监管部署，精准研判风险隐患，部署闭环防控措施，为全市群众“舌尖上的安全”保驾护航。

会议传达了自治区贯彻落实全链条监管意见的工作任务清单，通报了2025年石嘴山市市场监管系统食品安全监督抽检情况、研判了食品添加剂风险问题，相关部门汇报了全链条监管工作任务落实情况及上半年食品安全风险会商会反馈问题整改落实情况，食品安全专家围绕全面落实企业主体责任、加强校园食品安全、抽检工作存在的风险点等方面进行了梳理研判，积极建言献策，提出有针对性的解决措施。

会议要求，以全链条监管为核心，筑牢风险防控“信息网”。各部门要立足职责，构建“横向到边、纵向到底”的信息收集网络。建立信息共享机制，对收集的信息进行交叉验证、综合研判，紧盯农兽药残留超标、食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等薄弱环节，为精准监管提供靶向指引。

以靶向性监测为抓手，守住源头防控“安全阀”。聚焦三大关键领域发力，在重点品种上，紧盯食用农产品、肉制品、乳制品、校园食品、酒类等群众关注度较高的品种，加强食用农产品农兽药残留超标和风险食品抽检的靶向性，提高问题发现率；在重点环节上，针对食品贮存、寄递配送等新纳入监管的领域，建立专项监测机制，严防运输污染、储存变质等风险；在重点业态上，高度关注网络订餐、直播带货等新业态，推动线上线下监测一体化。强化监测结果运用，对检出的不合格产品及问题产品，第一时间启动核查处置，实现 “早发现、早介入、早干预、早处置”，坚决防止风险扩散蔓延。

以闭环式治理为关键，打好隐患清零“攻坚战”。各部门要树立 “一盘棋”思想，打破监管壁垒，加强协同配合。对抽检发现的农兽药残留超标、非法添加等风险问题，市场监管部门要第一时间将信息告知相关部门，农业农村部门负责溯源种植养殖环节、核查农业投入品使用情况，公安部门要提前介入排查违法线索；对校园食品安全等突出问题，教育部门要履行行业主管部门的责任，检察机关要强化法律监督和依法办理食品安全领域公益诉讼案件。

以长效化机制为支撑，激活共治共享“动力源”。完善“专家+部门”联动机制，聚焦食品各环节风险点、多批次抽检不合格企业、高风险食品等议题，定期组织专家和相关部门开展“会诊”。拓展会商成果应用，将其转化为有效的监管措施、标准规范和整治行动。构建多元共治格局，落实“内部举报人”制度，鼓励行业协会自律，支持新闻媒体监督，让食品安全治理人人有责、人人尽责。（通讯员  刘梦仙）