无论是这八宝茶还是鸡汤，又或是火锅，枸杞总是那个最神来的一笔，既赏心悦目又有营养价值。说起来中宁枸杞可谓是声名远播，什么世界枸杞看宁夏，宁夏枸杞看中宁，中国枸杞之乡，中宁枸杞甲天下等等，都是各种极高的赞誉。那么中宁枸杞何以甲天下？接下来，我们即将开启一场寻觅之旅。

这里是世界上最早的枸杞交易市场茶坊庙，是古丝绸之路一处驿站，中宁枸杞就是从这里走向世界各地。今天，中宁依然是重要的国际枸杞贸易基地，南来北往的客户，一辆辆满载枸杞的货车，咱中宁的枸杞市场一直都是这么红红火火。

中宁县位于北纬37度，是世界农作物产区的黄金纬度。这里干旱少雨，昼夜温差大，光照充足，年平均气温9.9摄氏度，非常有利于枸杞营养成分的积累。不仅如此，中宁还有着得天独厚的属于自己的小秘密。

金水河发源地在六盘山，俗话说好山出好水，六盘山是咱们西北地区重要的生态安全屏障，也是西北地区重要的水源涵养地和国家级自然保护区。清水河出六盘山后一路向北，最终在中宁与黄河交汇。在中宁段之前，它又被称作苦水河，这是因为它所途经的固原、海原、同心位于中部干旱带，致使河水矿化度很高，又苦又咸，既不能饮用也不能灌溉，所以人们给这条河流起名苦水河。

我现在所处的位置就是两河交界处，两河在中宁的地界形成了大片冲击区，矿物质和黄河的泥沙在这里沉淀堆积。而苦水河被黄河稀释后，恰到好处的矿物质含量使之成为了营养富足的灌溉用水。

一代又一代的中宁人子承父业，不断积累经验，因地制宜改良枸杞的栽培种植技术。所以啊，中宁的好枸杞离不开中宁人的智慧。