很多人选鸡蛋，看见蛋壳有斑点就不敢买，其实不是所有斑都有问题。雀斑蛋、暗斑蛋可以放心吃，只是色素沉积或者蛋壳膜渗水，不代表变质。但霉斑蛋千万别吃，不透光、是霉菌滋生，蛋壳有裂纹的也不要。教大家三招挑新鲜蛋：掂着沉、气室小，摸起来不是过度光滑的更好。重点提醒：鸡蛋不要水洗再冷藏！蛋壳有天然保护膜，洗掉容易坏。0-4℃冷藏能放更久；从冰箱拿出来尽快用完，别反复放回。

来源：宁夏广电融媒体新闻中心 2026-11-05 21:08:30