大武口人的清晨，是从一碗羊杂碎开始的。点一份精烩小碗，羊肚、羊肠占满整碗，用料十足。红汤底辣味柔和，羊汤鲜醇，细品还有淡淡的奶香味。配一张刚出炉的烧饼，泡进汤里，芝麻香混着羊肉鲜，整个人都醒了。

小小的大武口，凉皮馆子高达三四百家。 “三住宅”“一棵树”“四季旺”这些名字，陪伴了几代大武口人。本地还有种独有的吃法——卷凉皮，宽大的凉皮裹紧黄瓜、花生、面筋、香菜，双手捧着直接啃，满口清凉，辣椒油香气醇厚。

烩肉是大武口人刻在骨子里的热爱。虎妞烩肉馆是本地人口碑里最常被安利的那家。汤底调配多重香料，羊肉分量扎实，配一张酥脆饼子、一碟爽口凉菜，就是一顿踏踏实实的西北正餐。

到访宁夏，羊肉大餐必不可缺。爆炒羊羔肉按斤起点，分量豪爽。大铁盘盛装出锅，羊肉咸香微辣，香气扑鼻，让人意犹未尽。