秋意渐浓，固原市西吉县马莲乡的空气中弥漫着丰收的气息。位于张堡塬村的西吉县万里淀粉有限公司收购区，一辆辆满载着马铃薯的大货车有序过磅、卸货。

自9月5日起，万里淀粉有限公司开秤收购新季马铃薯，拉开了今年马铃薯加工生产的序幕。

新收购的马铃薯个头匀称，色泽鲜亮，是今年首批入厂的原料。为及时消化原料，生产线开启12小时运转模式，机器轰鸣，工人在各道工序上忙碌，一颗颗马铃薯被转化为洁白的淀粉。“目前，公司收购的马铃薯主要以品质优良的青海马铃薯为主，日均收购量400吨至500吨。”总经理苏德花介绍。

小小的马铃薯，不仅是餐桌上的美食，更是带动一方百姓就业增收的“金豆豆”。目前公司吸纳40名当地群众在此稳定务工，根据工种不同，日工资120元至260元，实现家门口就业增收。“在公司上班，既能照顾家里，又能日结工资，心里特别踏实。”一名正在分拣马铃薯的工人高兴地说。

厂区一侧的成品车间，工人正在为一趟即将发往河北的货车装货。经过多年的市场开拓，公司已建立起稳定的销售网络，目前产品主要销往河北、陕西、山东、内蒙古等食品加工产业集中的省区。“公司生产的淀粉品质稳定，近期日均发货量达70吨，市场需求旺盛。”苏德花说。

更令人期待的是，西吉马铃薯的收购高峰即将到来。预计10月上旬，西吉县马铃薯将迎来大面积开挖，届时，公司将全力转向收购本地马铃薯，并开启24小时全天候生产模式。“等到本地马铃薯大量上市，我们每天的加工消化能力将达到1500吨，用工需求也会大幅增加。”苏德花说，在本地马铃薯开挖后，公司将以高于市场价的价格进行收购，真正让利于民，保障薯农的收益，实现企业增效、农民增收。

据了解，去年公司生产淀粉近1.3万吨，实现产值6000万元。面对今年的市场形势，公司仍将保持强劲发展势头，计划生产淀粉1万吨左右。西吉县万里淀粉有限公司的红火生产，正是西吉县做大做强马铃薯主导产业的一个生动缩影。它不仅将田间地头的“土蛋蛋”转化为高附加值的工业产品，更通过“企业+农户”的模式，串起了一条集种植、收购、加工、销售于一体的完整产业链。