“国庆”“中秋”双节将至，为保障节日期间全市人民群众的餐饮安全，近日，石嘴山市开展了国庆、中秋节前餐饮安全专项检查。

石嘴山市市场监督管理局聚焦酒楼饭店、网红餐饮店、学校（幼儿园）、养老机构、医疗机构食堂等重点场所，通过查台账、看现场方式，紧盯食品采购索证索票、食品添加剂管理、加工操作流程规范等重点环节，严格核查资质证照是否有效、原料索证索票是否齐全、大宗食材供应商资质、食用碱面等食品添加剂是否实行“五专”管理、加工制作过程中是否有使用“三无”或过期食品、三防设施是否按相关要求配备齐全等情况，全力保障餐饮经营主体合法合规经营。同时，对部分餐饮经营单位就“四防”督查反馈问题整改情况进行核查。

目前，检查餐饮经营单位40余家，总体情况良好，但也存在经营者台账记录不够规范、冷冻柜未及时除霜、散装食品贴标签不规范等问题，检查现场提出了整改要求，后续将持续关注整改情况，牢牢守好餐饮安全底线，让广大人民群众吃得安心、放心。（通讯员 翟亭亭 马静）